Pioneiro dos pit-dogs morre em Goiânia, aos 76 anos
Empreendedor deu origem a cultura gastronômica que se tornou patrimônio imaterial de Goiás
Augusto Araújo -
Jacob Abdalla Rassi, um dos fundadores do primeiro pit-dog de Goiânia, morreu neste sábado (16), aos 76 anos de idade.
O empreendedor aposentado faleceu em decorrência de complicações em uma cirurgia delicada no coração. O óbito ocorreu ainda na sala de operações do centro cirúrgico.
Ao lado do irmão Jorge Rassi, Jacob fundou o estabelecimento na capital goiana ainda em 1972, na Rua 7, Setor Central.
“O slogan da empresa era um cachorrinho. Petit dog (cachorro pequeno, em uma tradução livre), um nome francês e inglês. Achamos que ficaria confuso misturar (…), colocamos pit-dog e ficou assim”, disse Jorge Rassi ao O Popular.
Com o sucesso da instalação, os irmãos expandiram o número de carrinhos-trailer para mais quatro pontos movimentados de Goiânia na época.
No entanto, eles acabaram não registrando a patente, e empreendimentos semelhantes começaram a surgir com o mesmo modelo de atuação na cidade.
O crescimento foi tamanho que hoje em dia existem mais de 03 mil pit-dogs no estado de Goiás, empregando mais de 40 mil funcionários, segundo o Sindicato dos Proprietários de Pit-Dogs de Goiânia (Sindpit-dog).
O presidente da organização, Ademildo Godoy, publicou uma nota nas redes sociais, lamentando a morte de Jacob.
“Era um homem incrível e trabalhador, que terá o seu legado perpetuado pelos goianos. Com certeza vamos honrar sua jornada!”
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Vale lembrar que, em 2021, um projeto de lei foi sancionado e transformou a gastronomia e cultura do pit-dog um patrimônio imaterial do Estado de Goiás.