Incluir os grãos em nossa alimentação é muito importante, porque nos fornecem carboidratos, vitaminas, sais minerais e fibras. Inclusive, saber cozinhar feijão, por exemplo, é essencial para captar todos esses benefícios e garantir os nutrientes que precisamos.

Além disso, preparar esse alimento corretamente é a melhor saída para quem quer aquele feijãozinho saboroso e cremoso na hora do almoço.

O problema é que muita gente não sabe exatamente o que fazer e como ter sempre o perfeito arroz e feijão no prato de cada dia.

Afinal, como cozinhar feijão?

Segundo alguns cozinheiros especialistas, a primeira etapa para o feijão perfeito é deixá-lo de molho!

Para isso, deixe-o imerso na água por pelo menos 12 horas, para que os grãos fiquem macios e eliminem toxinas, como aquelas que causam gases.

Feito isso, é hora de colocar os feijõezinhos na panela, nessa hora não ignore a quantidade de água!

Assim, para ter um feijão macio e caldo saboroso o ideal é colocar 1 xícara (chá) de feijão para 2 xícaras (chá) de água.

Em seguida, um bom feijão é aquele bem saboroso e gostoso. E para isso, que tal usar mais ingredientes além dos clássicos, como o louco, alho e cebola? Invista em ervas finas, manjericão, bacon e calabresa. Vai ficar delicioso!

Agora é hora de ligar o fogo e fechar a tampa da panela de pressão. Assim, quando pegar fervura e pressão, consequentemente, deixe os grãos cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. E pronto!

Mas para aqueles que gostam de um caldo mais grosso, temos mais um passo: pegue umas duas colchas de feijão e bata no liquidificador. Após isso, devolva para a panela e veja o quanto ficará delicioso!

Por fim, não ignore a hora de armazenar seu feijão, fazendo isso de qualquer jeito. O ideal é, para quem gosta de congelar, usar pote de vidro hermeticamente vedado, assim vai garantir o sabor do alimento.

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