A tecnologia sempre age a nosso favor, quem nunca percebeu? Inclusive, graças ao empenho de pesquisadores e engenheiros, hoje temos uma segurança alimentar bem maior. Por exemplo, graças aos processos de pasteurização, comer produtos de origem animal, como laticínios ou ovos, tornou-se um pouco mais seguro.

Além disso, muita gente até guarda os ovos na geladeira para conservá-los mais. Porém, seria esse o local mais adequado? Você sabe, de fato, onde os ovos devem ser guardados?

Antes de tudo, parece um pouco óbvio que esses alimentos sejam armazenados nesse eletrodoméstico, até porque, há até compartimentos nele para isso.

No entanto, será que haveria uma forma das bactérias ultrapassarem a casca e contaminarem o interior do ovo?

Onde os ovos devem ser guardados?

Sem rodeios, vamos responder nossas duas principais indagações. Segundo especialistas, é recomendado deixar os ovos no local mais frio dentro da geladeira e não na porta.

Isso porque, os alimentos de origem animal são altamente contaminados e a porta da geladeira é onde há menos temperatura.

Vale lembrar que, nesse mesmo local no meio da geladeira você pode armazenar laticínios, como queijo ou leite, para que não fiquem expostos a uma mudança de temperatura toda vez que você abrir a porta da geladeira.

Sendo assim, a indicação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) é manter os ovos, preferencialmente, refrigerados. Lembrando sempre de ler as informações nos rótulos do produto.

Por fim, o ideal é deixar os ovos guardados em recipientes adequados, nas prateleiras da parte interna da geladeira, e não na porta, evitando contato com qualquer outro alimento que possa contaminar a casca, como carnes e outros produtos crus.

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