Depois de conquistar Anápolis com uma experiência única com a comida japonesa e tornando-se um dos principais nomes na gastronomia da cidade, o Tsuru Cozinha Oriental começou a gerar burburinhos nas redes sociais por conta de publicações em clima de despedida no perfil do Instagram.

 

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Uma publicação compartilhada por Tsuru Cozinha Oriental (encerramento 23/12) (@tsurucozinhaoriental_)

Diante das incertezas, os clientes tiveram as mais diversas reações, como se apressarem para ir até o local e guardar as últimas memórias, lamentarem e se questionarem se o estabelecimento ia mesmo fechar. Teve também aqueles que, como todo bom brasileiro, fizeram da situação um meme.

Ao Portal 6, o proprietário do Tsuru, Egino Silva, explicou que não se trata de um adeus. O restaurante não vai encerrar os serviços. Mas deixará de existir com o nome que todos conhecem e amam, para trazer uma experiência nova e ainda melhor.

A principal mudança, e talvez a mais impactante, é a mudança do nome do restaurante, que após o encerramento das atividades para reforma, no dia 23 de dezembro, voltará totalmente repaginado se chamando Kenkyo.

“Em julho a gente pensou, ‘cara, a gente precisa levar isso aqui para outro lugar’, queria levar para Goiânia essa mesma proposta em julho deste ano. Aí, a gente tentou registrar a marca, só que quando fizemos isso, descobrimos que já existia um Tsuru, e aí você não pode manter”, contou Egino.

“A gente chegou à conclusão de que não tinha por onde, a gente teria que formatar o nome. Pesquisamos, fomos atrás de opções, e chegamos no nome Kenkyo. Kenkyo significa humildade, e a simbologia no Japão é representada pelo bambu. O bambu tem o símbolo da resiliência porque, na floresta, no meio de todas as árvores, se tiver uma tempestade, uma ventania, ele se dobra, se humilha e depois volta como se nada tivesse acontecido, imponente”, completou.

Com isso, além da mudança do nome em si e da própria identidade visual, o restaurante irá aproveitar para mudar outras coisas e poder então oferecer uma experiência ainda mais incrível para os frequentadores.

Quando as portas se fecharem temporiamente no dia 23, o estabelecimento passará por uma reforma para conectar ainda mais as pessoas, deixando a cozinha transparente, para que os clientes possam ver ao vivo toda a arte do preparo das refeições, além de tornar o ambiente ainda mais verde.

Ah, mas não se preocupem, pois enquanto as portas do presencial estiverem fechadas, o delivery continuará funcionando normalmente. A previsão de reabertura é o dia 04 de janeiro.

Luto 

Muitos anapolinos se questionaram do motivo pelo qual o Tsuru Cozinha Oriental adotou o luto nas redes sociais, entrando em um clima de tristeza.

Acontece que por conta de toda a história e do próprio significado que representa tão bem o local e a verdadeira família que o compõe, a sensação de luto acabou tomando conta de todos, já que mudar o nome  foi realmente uma perda muito grande que ninguém esperava que um dia fosse acontecer.

“Tsuru remete à família. A simbologia de Tsuru no Japão é algo familiar, algo que remete a esse sentimento fraterno, de fertilidade e tudo mais. E quando a gente pensou nesse nome, não podia ser outro, tem que ser Tsuru. Representa tudo que a gente tem como missão, visão e valores. Para nós, o nosso valor é familiar”, explicou.

“Quando eu reuni os meninos e contei que a gente ia precisar mudar de nome, eu vi os meninos começarem a chorar. Eu já sabia antes, há uns três meses, e a gente ficou esses três meses de luto”, complementou.